Smak lata: jagodowy sezon już tuż-tuż!
Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim — najbardziej kolorowy i smakowity moment w roku: sezon na świeżutkie owoce jagodowe! Truskawki, borówki, maliny i jagody zaraz będą dostępne wszędzie: na targowiskach, w sklepach, przy domowych ogródkach, w koktajlach i ciastach. Dla wielu z nas to ulubione smaki dzieciństwa — bo kto nie wspomina poduszonych truskawek z jogurtem czy śmietaną? To również świetny pretekst, by dodać coś zdrowego do codziennego jadłospisu.
Witaminowe bomby na talerzu
Te owoce to prawdziwe bomby witaminowe. Maliny mają mnóstwo witaminy C, która wzmacnia nasz układ odpornościowy. Do tego dochodzą antyoksydanty, które walczą z wolnymi rodnikami. Borówki to z kolei mistrzowie w kategorii przeciwutleniaczy.
Owoce jagodowe są jednymi z najbardziej „skoncentrowanych” pod względem wartości odżywczych owoców. Są lekkie i niskokaloryczne — co, choć nie najważniejsze, bywa istotne dla osób na redukcji lub z insulinoopornością.
Sekret młodości i pięknej skóry
Czerwono-fioletowe owoce nie tylko rozpieszczają nasze kubki smakowe, ale są też pełne związków bioaktywnych, takich jak antocyjany, flawonoidy czy wspomniana wcześniej witamina C. Te składniki działają przeciwzapalnie i przeciwutleniająco, co oznacza, że pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym — jednym z czynników przyspieszających starzenie się organizmu.
Warto po nie sięgać, gdy chcemy zadbać o skórę, odporność i poziom energii — a kto z nas tego nie chce?
Jagodowy ratunek dla jelit
Dobra wiadomość: truskawki, jagody i maliny są łagodne dla układu trawiennego. Zawarte w nich błonnik i polifenole wspierają rozwój dobrej mikroflory jelitowej. A jak wiadomo — zdrowe jelita to lepsze trawienie, odporność i nastrój.
Sezonowe jedzenie to nie tylko przyjemność, ale też sposób na to, by dać swojemu organizmowi dokładnie to, czego potrzebuje w danym momencie roku. Zawsze zachęcam swoje pacjentki do odwiedzania lokalnych sklepików i targowisk, żeby zaopatrzyć się w świeżą porcję zdrowia. To najlepsze, co możemy podarować swoim jelitom — a one odwdzięczą się energią, odpornością i świetnym samopoczuciem. Efekt uboczny? Szczupła sylwetka!
Jak zatrzymać lato na dłużej?
Choć świeże owoce smakują najlepiej, sezon trwa krótko — nad czym osobiście ubolewam. Dlatego warto pomyśleć o robieniu przetworów lub mrożeniu. Mrożenie to szybka i wygodna metoda, która pozwala zachować większość cennych składników. Zimą mrożonki świetnie sprawdzą się jako dodatek do owsianki czy koktajlu.
Drugą opcją są konfitury i dżemy — ale uwaga! Zawierają cukier dodany, więc choć pyszne i idealne na jesienne wieczory, trzeba zachować umiar w ich spożyciu.
Garść zdrowia — dosłownie!
Warto więc korzystać teraz — pełnymi garściami! Dosłownie! Smak, wspomnienia i myśl o pozytywnym wpływie na nasze zdrowie — same plusy i zero minusów. Nie może być piękniej ani smaczniej. To moment, w którym natura daje nam wszystko, co najlepsze: świeżość, witaminy, radość.
Fantazjuj w kuchni z kolorowymi sałatkami, deserami, koktajlami albo… wrzucaj owoce prosto na język.
Zajrzyj na mój Instagram!
Zapraszam cię na mojego Instagrama — już za chwilę zrobi się tam kolorowo od przepisów z sezonowymi warzywami i owocami. Będzie pysznie, zdrowo i inspirująco!
Autorka: Marysia Hampel – Dietetyczka i trenerka. Na co dzień pomaga kobietom osiągnąć wyznaczone cele w bezpieczny sposób, długofalowo, a nie na jeden sezon. W wolnym czasie trenuje bieganie i triathlon – wkracza w świat dystansów Ultra.
Więcej o działaniach Marysi znajdziesz na Facebooku i Instagramie.
Fot. Unsplash
